Kokkame: juustuvahvlid
16.04.2021 | Autor: Riina Q
Krõbedad juustuvahvlid on küll niigi ülihead, kuid väikese tuunimisega avaldub värvide vikerkaar ja maitsete pillerkaar. Otsi köögikapist välja meelepärased maitseained (paprika, tšilli, koriander, vaniljesuhkur vms), värviandvad pulbrid (kurkum, matcha, peedipulber, spinatipulber, marjajahud vms), seemned (mooni- lina-, seesami-, kanepiseemned vms) ja...
Kokkame: Porru-porgandipirukas
05.04.2021 | Autor: Riina Q
Lahtine pirukas, plaadipirukas või peenemalt öeldes quiche – heal pirukal mitu nime. Retsept pakub lõputuid võimalusi erinevateks variatsioonideks, sõltuvalt sellest, mis kodus kapis leidub või mis tegijale maitseb....
Kokkame: kuumutatud pasha sukaadi ja mandlitega
29.03.2021 | Autor: Riina Q
Traditsiooniline kohupiima-magustoit pasha seisab lihavõttepühade kohvilaual aukohal. Kas osta poest või teha ise? Eks omamoodi maitsvad on kindlasti mõlemad. Aga kindel on see, et nii rikkalikult sukaadine ja lahkelt mandlitükiline saab ainult isetehtud pasha olla. Ainult pea meeles, et pashategu...
Kokkame: odrakarask ja ürdi-munavõi
23.03.2021 | Autor: Riina Q
Odrakarask on ehe Eesti toit. Valmib kiirelt, ei maksa palju aga maitseb hästi. Soe karask, millel paksult munavõid peal, viib lausa keele alla… Eks igal küpsetajal maitseb karask pisut isemoodi, sest mõnele meeldib paks ja pehme, teisele jälle just vastupidi....
Sidruni-toorjuustutordi lugu
02.11.2020 | Autor: Riina Q
Ühel ilusal päeval sooviti meilt tellida torti. Asjaolude täpsustamisel selgus, et sidrunimaitselist torti. Pakkusime kahte erinevat varianti: Biskviidiga tort, rikkalikult sidrunise kohupiima-vahukoorekreemiga. Kas biskviit on hele või šokolaadiselt pruun, jääb tellija otsustada. Toorjuustutort, mis on inspireeritud laimi-piparmünditordist. Tänu valgele šokolaadile...
Õpituba “Lahtine pirukas ehk quiche” 12.11.2020
28.10.2020 | Autor: Riina Q
Lahtine pirukas ehk quiche on toitev küpsetis, mille algne retsept pärineb Prantsusmaalt Lorraine’i maakonnast. Maitsev krõbe põhi ja piiramatud võimalused täidiste valikul on ilmselt põhjus, miks lahtised pirukad on populaarsed tänapäevalgi. Neid saab sobitada kas eraldi söömaajaks või suupistelaua täienduseks....
Teeme õunakooki
28.09.2020 | Autor: Riina Q
Kui koduaias on õunauputus, siis kulub hea õunakoogiretsept marjaks ära. Siin siis meie sellesügisene lemmik. Tulemuseks on mõnusalt mahlane ja pealt krõbeda puruga kook....
Lihavõttetoitude õpituba 13.4.2019
21.03.2019 | Autor: Riina Q
Lihavõtted ehk munadepühad on ühed kaunimad perepühad. Milliseid maitsvaid roogi seekord pühadelauale panna? Millega oma lähedasi rõõmustada? Midagi traditsioonilist või midagi uut ja põnevat? Lihavõttetoitude õpituba annab peolaua katmiseks värskeid ideid ja praktilisi oskusi. Lihavõttetoitude õpitoas valmistame tervikliku ja tervisliku...
Sõbrakuu loosimäng
15.02.2019 | Autor: Riina Q
KOOSKOKKAMINE ON ÄGE! Eriti veel, kui see tuleb täiesti tasuta lausa koju kätte. Loosimisele läheb kodune kooskokkamine kuni 6-le inimesele väärtusega 300 €. Loosimises osalemiseks peaksid olema Facebook-is meie sõber (kui sa seda veel ei ole, siis saagem kohe sõpradeks)...
Mitmekülgne ja mitmevägine rabarber
07.05.2018 | Autor: Riina Q
Esimesed erksalt roosad rabarberivarred on kevade märk. Otsekohe tahaks rabarberikooki ja kisselli, rabarberiga saiavormi ja roosat morssi… Rabarber võib meid aga üllatada täiesti ootamatutes kooslustes ja uudsetes retseptides. Näiteks sobib rabarber imehästi salatitesse, erinevatesse kastmetesse ja liharoogadesse. Magustoitudest rääkimata....
Õpituba “Salati iseloom peitub kastmes”
15.04.2018 | Autor: Riina Q
Just salatikaste on see, mis salatile õige maitse annab sööjatele kulinaarseid elamusi pakub. Seepärast on õpitoas kogu tähelepanu pööratud kastmetele, salatite hakkimise peale me aega ei kuluta. Vaatluse all on 5 erinevat tüüpi salatikastet – valmistamise nipid, varieerimise võimalused...
Teeme kilutrühvleid
22.02.2018 | Autor: Riina Q
Vürtsikilust saab valmistada muudki kui vaid kiluvõileibu. Näiteks kilutrühvleid. Esialgu võib see mõte küll ehmatav tunduda, sest kilu ja trühvel tunduvad olema otsekui eri maailmadest. Siiski tasub olla avatud uutele maitseelamustele, sest kilutrühvlid on seda väärt. Hea soolane amps, tänuväärne...
12