Kokkame: Porru-porgandipirukas

Lahtine pirukas, plaadipirukas või peenemalt öeldes quiche – heal pirukal mitu nime. Retsept pakub lõputuid võimalusi erinevateks variatsioonideks, sõltuvalt sellest, mis kodus kapis leidub või mis tegijale maitseb....
Loe edasi >>

Kokkame: kuumutatud pasha sukaadi ja mandlitega

Traditsiooniline kohupiima-magustoit pasha seisab lihavõttepühade kohvilaual aukohal. Kas osta poest või teha ise? Eks omamoodi maitsvad on kindlasti mõlemad. Aga kindel on see, et nii rikkalikult sukaadine ja lahkelt mandlitükiline saab ainult isetehtud pasha olla. Ainult pea meeles, et pashategu...
Loe edasi >>

Kokkame: odrakarask ja ürdi-munavõi

Odrakarask on ehe Eesti toit. Valmib kiirelt, ei maksa palju aga maitseb hästi. Soe karask, millel paksult munavõid peal, viib lausa keele alla… Eks igal küpsetajal maitseb karask pisut isemoodi, sest mõnele meeldib paks ja pehme, teisele jälle just vastupidi....
Loe edasi >>

Sidruni-toorjuustutordi lugu

Ühel ilusal päeval sooviti meilt tellida torti. Asjaolude täpsustamisel selgus, et sidrunimaitselist torti. Pakkusime kahte erinevat varianti: Biskviidiga tort, rikkalikult sidrunise kohupiima-vahukoorekreemiga. Kas biskviit on hele või šokolaadiselt pruun, jääb tellija otsustada. Toorjuustutort, mis on inspireeritud laimi-piparmünditordist. Tänu valgele šokolaadile...
Loe edasi >>

Õpituba “Lahtine pirukas ehk quiche” 12.11.2020

Lahtine pirukas ehk quiche on toitev küpsetis, mille algne retsept pärineb Prantsusmaalt Lorraine’i maakonnast. Maitsev krõbe põhi ja piiramatud võimalused täidiste valikul on ilmselt põhjus, miks lahtised pirukad on populaarsed tänapäevalgi. Neid saab sobitada kas eraldi söömaajaks või suupistelaua täienduseks....
Loe edasi >>

Teeme õunakooki

Kui koduaias on õunauputus, siis kulub hea õunakoogiretsept marjaks ära. Siin siis meie sellesügisene lemmik. Tulemuseks on mõnusalt mahlane ja pealt krõbeda puruga kook....
Loe edasi >>

Lihavõttetoitude õpituba 13.4.2019

Lihavõtted ehk munadepühad on ühed kaunimad perepühad.  Milliseid maitsvaid roogi seekord pühadelauale panna? Millega oma lähedasi rõõmustada? Midagi traditsioonilist või midagi uut ja põnevat? Lihavõttetoitude õpituba annab peolaua katmiseks värskeid ideid ja praktilisi oskusi. Lihavõttetoitude õpitoas valmistame tervikliku ja tervisliku...
Loe edasi >>

Sõbrakuu loosimäng

KOOSKOKKAMINE ON ÄGE! Eriti veel, kui see tuleb täiesti tasuta lausa koju kätte. Loosimisele läheb kodune kooskokkamine kuni 6-le inimesele väärtusega 300 €. Loosimises osalemiseks peaksid olema Facebook-is meie sõber (kui sa seda veel ei ole, siis saagem kohe sõpradeks)...
Loe edasi >>

Mitmekülgne ja mitmevägine rabarber

  Esimesed erksalt roosad rabarberivarred on kevade märk.   Otsekohe tahaks rabarberikooki ja kisselli, rabarberiga saiavormi ja roosat morssi… Rabarber võib meid aga üllatada täiesti ootamatutes kooslustes ja uudsetes retseptides.  Näiteks sobib rabarber imehästi salatitesse,  erinevatesse kastmetesse ja liharoogadesse. Magustoitudest rääkimata....
Loe edasi >>

Õpituba “Salati iseloom peitub kastmes”

  Just salatikaste on see, mis salatile õige maitse annab sööjatele kulinaarseid elamusi pakub. Seepärast on õpitoas kogu tähelepanu pööratud kastmetele, salatite hakkimise peale me aega ei kuluta. Vaatluse all on 5 erinevat tüüpi salatikastet – valmistamise nipid, varieerimise võimalused...
Loe edasi >>

Teeme kilutrühvleid

Vürtsikilust saab valmistada muudki kui vaid kiluvõileibu. Näiteks kilutrühvleid. Esialgu võib see mõte küll ehmatav tunduda, sest kilu ja trühvel tunduvad olema otsekui eri maailmadest. Siiski tasub olla avatud uutele maitseelamustele, sest kilutrühvlid on seda väärt.  Hea soolane amps, tänuväärne...
Loe edasi >>

Rannapiigade kokakool kutsub kokkamishuvilisi õpitubadesse

Kokkamishuviliste rõõmuks asub Rannarahva Muuseumi köögis toimetama Rannapiigade kokakool.  Muuseumi eriline õhustik suunab omanäolistele kulinaarsetele radadele, kuhu pealinna kroomitud köökides naljalt ei satu. Rannapiigade kokakool on paik, kus sünnivad ehedad, traditsioonidest kantud maitsed. ...
Loe edasi >>